La culture de la vigne

Le vignoble à l'abri du vent du nord, sous les falaises calcaires du 1er plateau jurassien est orienté sud et sud ouest, à une altitude de 300 à 400m.

Depuis plus de 100 ans, les sols sont tous travaillés, labourés et débutés mécaniquement sans utilisation d'herbicides chimiques.

Le Vin commence à la Vigne !!

Un savoir-faire

 Les Boutasses, Les Trouillots, St Savin, Les Freins

Chaque parcelle est vinifiée séparément pour respecter l'expression du terroir.

Les vendanges sont manuelles, avec un tri sélectif à la vigne.

Tous les vins Blancs sont élevés sans ouillage, à la surface du vin un voile de levure va se développer et apporter ses arômes de noix et d'épices.